[songyou]

Edisi 87 - Pastry & Bakery

Naked Cake, cake dekorasi yang minim penggunaan frosting atau icing untuk menutupi / mempercantik kue. Buttercream, icing, dan frosting, hanya dipergunakan untuk lapisan antar cake, selainnya itu, kue dekorasi dipercantik dengan bunga segar, buah-buahan, atau daun-daunan. Topper-topper menarik juga bisa dipergunakan untuk mempercantik tampilan. Naked Cake tidak mematok suatu gaya atau aturan tertentu. Keindahannya dilihat dari kesan simple yang ditampilkan.

Christina Tosi, chef sekaligus pemilik Momofuku Milk Bar adalah penggagas Naked Cake. Semua cake ciptaan Christina Tosi tampil tanpa frosting namun tetap menampilkan kecantikannya, baik untuk wedding cake, birthday cake, atau cake dikonsumsi sebagai dessert. Home-style atau Rustic-chic style menjadi ciri khasnya. Sejak itu pula, Naked Cake menjadi wedding cake impian dari para calon pengantin.

Download majalahnya di sini

Aplikasi MAJALAH INDONESIA tersedia untuk iOS,Android,dan Windows